Nachtraaf lanceert eerste Diksmuide alcoholvrij bier
Wat vier jaar geleden nog een aprilgrap was; is vandaag realiteit: het Diksmuidse biermerk Nachtraaf lanceerde donderdagavond 11 april in tennisbar SweetSpot een alcoholvrije variant.
Nochtans klonk het bij Nachtraaf altijd als vloeken in de kerk: bier zonder alcohol. Maar alles evolueert en Nachtraaf evolueert mee.
“Wie nooit van gedacht verandert, is een dommerik. Tegenwoordig noemt men dat ‘voortschrijdend inzicht’,” knipoogt Nachtraaf zaakvoerder Lieven Onraedt. En hij ziet daarvoor twee redenen.
De eerste reden is de merkbare evolutie in het bierverbruik in België; dat vorig jaar met 3% is gedaald. De verkoop van alcoholvrije bieren daarentegen steeg met 12%. Sinds 2016 groeide het marktaandeel van niet-alcoholische dranken in België van 1,7 naar 4,8%. Dat is nog altijd miniem; maar wel bijna verdrievoudigd.
Als de vraag naar alcoholvrije bieren al jaren in de lift zit, kan je als biermerk dus moeilijk achterblijven.
Maar er is ook een tweede reden.
Nachtraaf staat voor degustatiebieren met focus op volle smaakbeleving. En net daar durft het bij alcoholvrije varianten al eens foutlopen. Ook de aanwezigheid van voldoende
koolzuur of schuim - nochtans elementen die naast smaak mee cruciaal zijn in bierbeleving - blijven vaak onvoldoende.
Het was dus wachten op een recept dat de typische karaktertrekken en volle smaak van een degustatiebier behoudt. En daar denken ze bij Nachtraaf in te zijn geslaagd.
Het resultaat ziet eruit als bier, smaakt naar bier, heeft een schuimkraag om u tegen te zeggen en bovenal: u kunt er tien van drinken op een avond en toch nog met een gerust geweten de auto instappen!
Het blauwe etiket met gele letters is dan ook een duidelijke knipoog naar de BOB-campagnes.
Adonis
Bij een geboorte moet het kind ook nog een naam hebben natuurlijk. En dat werd Nachtraaf Adonis.
Adonis is een figuur uit de mythologie, een God die altijd weer opnieuw herrijst en dus onsterfelijk is.
Welke naam kan dan beter symbool staan voor een bier dat je tot in het oneindige kan blijven drinken, zonder risico op dronkenschap?
In Fenicië en Palestina wordt Adonis trouwens vereerd als de God van het graan.
Zijn jeugdige schoonheid is legendarisch, en past perfect bij het frisse karakter van de alcoholvrije Nachtraaf.
Hij wordt meestal afgebeeld als een mooie jongen of een knappe gespierde man.
Ook dit sluit aan bij het karakter van dit bier; dat zich tussen zijn alcoholvrije collega’s durft onderscheiden met een eigen, unieke persoonlijkheid.
0,4% = alcoholvrij?
Ja.
Omdat bier een levend product met fermentatie is, is het aanmaken van een zéér kleine hoeveelheid alcohol gangbaar. Bijvoorbeeld rijp fruit kan daardoor zelfs een percentage alcohol bevatten. In België mogen alle bieren met een alcoholpercentage onder de 0,5% zichzelf dan ook alcoholvrij bier noemen.